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第122页(2 / 2)

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[去厨房吧,我教你手把手做菜,旁人不能代劳。]系统提醒道,别人照着它食谱做的菜它得不到积分。

宋氏起身去了厨房,她没进府前在家里也是下过几次厨的,对于厨房也算有些许经验。

看到宋氏不太熟练的挑拣着调料,系统暗自点了点头,只要不是那种厨房杀手系列,那么它这次升级就有望啊。

[看你是新手,我们这次来煲一个简单的汤:山药红枣排骨煲,益气补血。]

[首先,准备主材料:一斤排骨和六两山药。]

[辅料:黄酒、盐、葱、姜、红枣适量。]

[多少是适量?]宋氏问道,旁边厨房的人已经把排骨和山药整理好了。

[你以前不是下过厨么?]系统无语道。

[我以前做菜也没听过什么是适量啊?]宋氏听不懂系统说的名词。

[那你就凭感觉来吧。]系统让宋氏自由发挥。

下人们已经处理好了宋氏交代的所有东西。

宋氏根据系统的提示把在凉水里焯好的干净排骨放入砂锅,依次加入葱、姜、红枣,然后添水和少许黄酒,大火煲了一刻钟后打开盖子,撇去了汤里的浮沫,转小火继续煲。

小火煲至一个半时辰后再次加入山药,后转大火,没一会山药就已经变酥,这个时候宋氏又动手加了一些盐,继续煲了一刻钟。

[对,盐少放一点,尽量保持着汤汁的原汁原味。]

[好了,现在已经煲好了,可以乘碗了,最后撒上一些葱花,这样汤的‘色’也好看些。]

宋氏最后撒上了一点葱花,预示着这次的下厨圆满完成。

她把自己亲自煲好的山药红枣排骨煲带回自己的房间里后,看着眼前的这碗汤神色复杂。

“我这算是第一次真正的下厨了吧。”从开始由下人们准备好各种材料后,后面的每到程序都是由她亲力亲为的。以前她下厨也只是动动嘴,看着菜在自己眼皮子底下做好,送到爷那去就算是自己做的了。这也算是后院心照不宣的事了,她们厨艺的高低是由她们身后厨子手艺的高低来决定的。

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