这“三叔”点头，“前些日子我还买过一个，跟大哥二哥分的。算起来一家才十文。”
叶经年：“那就提前收拾吧。猪下水、猪血、猪肝这些应当没涨价。去掉炊饼和自家酿的酒，三吊钱应该用不完。”
巧了，那家只备了三吊钱。
平均到每一桌，不足四百文，怎么算都不可能，那家就想干脆不办了。
“三叔”的小舅子觉得往年送出去的份子钱和物收不回来很可惜。再说，儿子娶妻总要热闹一些。
“三叔”的小舅子听他姐提过，同村有个见多识广的姑娘擅长做席面，他就替堂弟过来问问。
此刻这小舅子就在他姐家中等他姐夫。
所以叶经年的这番话令“三叔”打心眼里高兴，“三天后可以吧？”
叶经年点头：“可能因为快到冬至了，家家户户准备过节，办事的不多，这几天我都有时间。”
三叔立刻回家。
叶经年叫他等一下，“我带着我大嫂和二嫂就够了吧？”
三叔：“办事那日我们也会过去。忙不过来就找我，我们给你搭把手。”
叶经年点点头表示知道了。
胡婶子待那“三叔”出去便问，“回头是不是得给他一成？”
叶经年：“他小舅子的堂弟娶儿媳，算起来也是他岳父家办事，他哪敢要提成。”
胡婶子想想她三叔会被老丈人追着打，不禁笑了：“也是。我的脑子钻钱眼里了。”
话音落下，叶小妞又进来了。
胡婶子的远房弟媳不禁说：“年丫头，你不是说没事吗？”
叶小妞开口了：“姑姑，大官人来了。”
说完又转身就跑。
胡婶子：“什么大官人？”
又是叶二哥带着人进来。
胡婶子惊了，“这，这不是程县尉吗？”
叶经年看向胡婶子，她何时见过程县尉。
胡婶子低声说：“去年秋分官家给咱们种的地，咱们村的人跟赵家村差点打起来，就是这个程县尉带着一班衙役差吏和尺子帮咱们分的。他手里拎的什么？不是又叫你辨认什么吧？”
叶经年小声回答：“昨天我出去过。兴许今天路上出了什么事。”
胡婶子担心她也被叫去，拽着弟妹就走。
程县尉本能侧一下身。
胡婶子以为程县尉要开口叫住她，吓得连走带跑。
程县尉终于看出胡婶子的神色不对，“怕我？”
叶经年：“以为大人手里拎的是死人头。”
程县尉脸色微变。
这姑娘口中怎么不是刀枪就是死啊死的！
叶二哥瞪一眼妹妹：“休要胡说！”
叶经年想着他昨日气得脸红暴走就想笑，而他担心又把人气走，便压下笑意，“大人有何吩咐？”
程县尉把废纸包递给叶经年，“通缉令上是不是说提供线索且抓到凶手赏一吊？”
叶经年一边点头一边打开纸包。
程县尉：“五百文。你提供的线索不对，但我们确实抓到了。”
叶经年惊得微微张口，这怎么抓到的？
程县尉：“本官叫人下去核实此事时被躲藏在乡间的凶犯看到，而凶犯认出其中一人，以为本官派人抓他，吓得逃跑，简直是欲盖弥彰，所以被抓个正着。”
叶经年顿时有点受之有愧，“那我就收下了？”
程县尉故意说：“姑娘不想要可以还给本官！”
叶经年本能抱紧。
叶二哥看不下去，“大人，小妹是——”
当着叶二哥的面，程县尉不好承认他故意吓唬叶经年，便说他还有事，该回去了。
叶经年：“大人若是很忙，可以叫乡里人跟民女说一声，民女可以去县衙领取。”
程县尉想说他骑马来回很快，又觉着这点小事没有必要特意解释说明，“本官需要去善德乡。到叶家村只是顺路。”
叶二哥见他转身走人，本能去送送他。
叶经年抱着钱到卧室数一遍，确定是五百文，就拿出三百文，一百文改善伙食，两百文给叶小妞买书！
叶小妞的好日子到头了！
翌日早饭后叶经年就带着背篓进城。
二嫂金素娥和她一起。
到了西市肉行，叶经年递给二嫂一百文，“想吃什么买什么。”
金素娥是个过日子的人，买了两斤五花肉，瘦肉可以做馅料，肥肉可以炼油。
叶经年注意到猪案上有一堆猪皮，不禁问：“这个不卖吗？”
屠夫：“卖的。贵人家中的婢女要做馄饨肉馅，嫌猪皮切起来费劲，要我剔下来。”
叶经年：“贵不贵啊”
屠夫递给她：“这里有二斤，给五文钱吧。”
二嫂金素娥眉头微蹙，显然嫌贵。
屠夫见状，便说：“也就如今天凉了，做出来的皮冻不好卖。否则轮不到你们。一早就被大小酒楼酒肆买走了。”
叶经年收下：“我们要，要，谢谢你。”
随后又买几根猪骨头，拢共用了五十文。二嫂把余下五十文给叶经年。
叶经年：“再买几根藕。”
二嫂金素娥：“到城外再买。城外路边有卖菜的，比城里便宜。”
走出人声鼎沸的肉行，来到相对安静的马路上，金素娥好奇地问：“酒肆买猪皮不是要做油炸猪皮？”
叶经年：“炸猪皮烧汤，一张皮可以卖上一个月，用不了那么多。方才那屠夫说的应当是酒楼夏天做皮冻。”
随即教二嫂如何做猪皮冻。
猪皮先焯水，刮掉皮上的脏物，然后把猪皮切成细条，在锅里熬出粘液，倒入碗中，吊到井中，午时做好不耽误未时切块卖出去。
金素娥眉头紧皱：“没有一点油，还冰凉冰凉的，难怪冬天没人做。”
叶经年无声地笑笑，什么也没说。
回到家中，二哥剁肉馅，大哥收拾猪皮。
午饭是面汤就藕夹。
晚饭是杂面炊饼就猪皮冻，还有一碗加了芫荽的骨头汤。
金素娥看着晶莹剔透的猪皮冻，不禁说：“看着怪好看的。”
叶经年做了两种，一种有肉皮，一种没肉皮，她夹一块有肉皮的，“二嫂，尝尝这个。”
金素娥想起她上午说过的话，觉得脸疼，所以就在心里祈祷，猪皮冻难以下咽啊。
然而猪皮冻爽滑劲道，蘸上酱料，味道并不寡淡。金素娥因为对猪皮冻没有一丝期待，以至于无法相信弹滑的猪皮冻是叶经年买的那堆猪皮做出来的。
结果便是金素娥吃猪皮冻的样子跟试毒似的。
陶三娘不禁说：“毒不死你！”
金素娥以往不敢顶撞婆婆。如今有小姑子在，金素娥道：“您也不敢毒死我。我死了，您儿子还得再娶一个。娶得起吗？”
陶三娘险些被猪皮冻呛着。
叶经年乐了。
陶三娘瞪一眼看热闹不嫌事大的闺女，“吃好了去你三爷爷家！”
叶经年不笑了，“祖父的三弟又活了？”
陶三娘这次结结实实呛到。
叶父好笑：“别胡说。昨天来找你的那个。”
随后解释说那位下午见着他便问晌午做的什么，从他们家门口路过，闻到喷香喷香的。叶父就说闺女教儿子做藕夹。那位就问叶父费不费钱。陶三娘说晚上做的不费钱。要是能做成就叫三丫头告诉他，过两日席面上加上那道菜。
叶经年看向二哥。
叶大哥：“我去吧。正好我今晚打更。”
叶父不用打更，以至于把这事忘得一干二净，“那你去吧。”
陈芝华：“你说是用猪皮做的，但别说那么仔细啊。”